11 novembre 2009
Juste un petit bonjour à tous nos élèves qui sont en stage !!
Bon courage aux élèves de
TC
TA
TB
TS
10 novembre 2009
Agenda de la semaine
Lundi 9 novembre : 9h-16h30 : visite d’entreprises à Ornans pour les élèves de 3°B, 1PA et UPI lycée
Lundi 9 novembre : 9h30 – 12h : lycéens au cinéma « valse avec Bachir » pour les élèves de 2P6, 2ECMS et 1PS
Vendredi 13 novembre : 17h30 : cérémonie de remise des diplômes du Brevet au foyer.
Entretien de la cour : la classe de 1PC
Trouver des ressources en ligne : Encyclopédies, dictionnaires, SIG, cartes, atlas, presse écrite, Radio et TV, dossiers thématiques, bibliothèque, base, loi, règlement, bibliothèques, bases, lois, règlements, lois et règlements, rapports, études, et statistiques :
www.educnet.education.fr/dossier/ressources-en-ligne
Fête de la Science à l’Université de Franche-Comté du 16 au 22 novembre. De nombreuses manifestations gratuites vous y attendent.
09 novembre 2009
Future rencontre avec Pierric Bailly
Pierric Bailly sera au lycée Sainte Famille le 19 Novembre 2009 pour nous présenter son roman Polichinelle.
source image :http://livres.fluctuat.net/pierric-bailly.html
Voici une petite biographie de Pierric Bailly.
Pierric Bailly est né à Champagnole dans le Jura.
Age : 27 ans
Nationalité : française
Métier : écrivain
Après des études courtes à Montpellier, il retourne dans le Jura auprès de ses deux sœurs. Travaillant en usine, il écrit la nuit un roman qui a pour cadre les environs de Clairvaux et met en scène une bande d'adolescents en proie à la dérive.
Polichinelle a été publié dans le cadre de la rentrée littéraire 2008. La plupart des journaux le considèrent comme l'un des premiers romans les plus époustouflants de cette saison.
06 novembre 2009
Visite des cuisines de Saint Jean
Jeudi 22 octobre, nous sommes allés visiter la cuisine collective de l'établissement scolaire de St Jean. Le gérant de "Mille et un repas" nous a très bien accueilli en nous imposant une tenue d'hygiène obligatoire : blouse, charlotte, masque, chaussons.
Nous avons découvert les différentes zones d'activités de cette grande cuisine installée depuis un an :
- Zone de réception des livraisons (contrôle et rangement de 6h00 à 9h00 du matin)
- Zone de stockage (3 chambres froides, épicerie)
- Zone de nettoyage/décontamination (légumes, fruits, viande…)
- Zone chaude (fours, friteuses…)
- Zone de plonge (uniquement pour les ustensiles servant aux préparations)
- Zone de préparation froide
- Zone d'expédition
Sur ce site, 11 personnes s'activent en cuisine. Le personnel qui travaille le matin commence leur journée à 5h00. Ce serait impossible pour certains d'entre nous de se lever si tôt.
18 personnes assurent la distribution des repas dans les autres établissements : Notre Dame, Ste Famille, le 131.
Chaque membre du personnel a des tâches bien définies : 2 cuisiniers, 2 personnes pour les entrées, 2 pâtissiers…
2000 repas sont préparés par jour.
M. Jeandenans a bien insisté sur la notion de traçabilité :
"tout est noté, contrôlé par la DSV (Direction des Services Vétérinaires) et le CHSCT (Conditions d'hygiène de Sécurité et des Conditions de Travail). Tout doit être nickel !".
M. Jeandenans fait vérifier par une diététicienne l'équilibre de ses menus avant la préparation des plats.
Les "plats témoins" se font pour toutes les préparations.
Nous avons parcouru le classeur d'enregistrement qui regroupe des fiches de contrôle :
- contrôle du nettoyage (nom de la personne qui nettoie, l'endroit nettoyé, à quelle heure…)
- contrôle de la température des plats (relevé de la température des plats…)
- contrôle de l'état de l'huile de friture…
"Mille et un repas" n'utilise pas encore de denrées alimentaires biologiques car le coût est trop élevé ; mais il fait le choix d'utiliser des produits de bonne qualité.
Ce qui nous a étonné, c'est la prix d'achat d'un four qui est plus élevé que l'achat d'une voiture.
Pour nous, cette visite était très intéressante car nous nous sommes rendu compte que l'aménagement d'une cuisine doit répondre à des critères d'hygiène et de sécurité très importantes.
"Maintenant je ne laisserai plus de restes sur mon plateau, parce que ceux qui travaillent là ont du mérite" (Mona).
"Tout comme M. Jeandenans, il faut avant tout être passionné par cette profession car c'est dur" (Laïna).
"Il faut aussi être très organisé et savoir s'adapter aux imprévus (machine en panne, personnel absent…" (Nuray).
Pour les élèves de CAP1 ATMFC Ikram
04 novembre 2009
le mercredi 4 novembre 2009 : CINE A 3 EUROS
le mercredi 4 novembre 2009 : CINE A 3 EUROS
Cinémas partenaires :
• Besançon : Cinéma Pathé Beaux Arts, Cinéma Victor Hugo, Mégarama
• Pontarlier : Cinéma Olympia
• Morteau : Cinéma le Paris
• Métabief : Cinéma le Mont d'Or
Pour bénéficier des places à 3 euros, il faut présenter sa carte Avantages Jeunes et remettre le coupon contenu dans le livret Avantages Jeunes. Cette opération est valable dans la limite des places disponibles.
La journée ciné est organisée par le réseau d'Information Jeunesse
28 octobre 2009
Les différentes revues du CDI
Le CDI du collège et du lycée vous propose une gamme très complète de revues comme :
- Capital
- Phosphore
- Today
- Science et vie
- Première
- La vie
- Geo ado
- Ça m'intéresse
- Wapiti
- Okapi
- Junior
- Virgule
- LSA
- Les dossiers de l'actu
N'hésitez pas à venir les feuilleter ou à les emprunter !!
24 octobre 2009
bonnes vacances
BONNES VACANCES
A TOUS: ELEVES, PROFS ET PERSONNEL.
23 octobre 2009
CHANGEMENT D'HEURE
Le samedi 25 Octobre, nous reculerons d'une heure : à 3h du matin, il sera 2h !!!
Journée pour changer le monde du 24 octobre
Le 24 octobre, soyons très nombreux à soutenir le chiffre 350 - symbole qui représente la sécurité climatique et le monde que nous devons créer.
Ce que chacun peut faire ? Organiser une action simple et symbolique - pensez à des balades à vélo, des rassemblements, des concerts, des randonnées, des plantations d'arbres, des manifestations, la seule limite est celle de votre imagination - dans votre ville ou village pour attirer l'attention sur ce chiffre.
Pour plus d'information : www.350.org/fr
source image:http://www.leclimatentrenosmains.org/prenez-un-jour-pour-changer-le-monde
22 octobre 2009
Les nouveaux diplômés
Ce vendredi 16 octobre 2009 a eu lieu la remise des diplômes. Anciens élèves de BAC, BEP et CAP étaient au rendez-vous. Le lycée avait aussi organisé un goûter pour ces nouveaux diplômés pour un moment convivial, histoire de se retrouver.
Les anciens élèves remercient les professeurs pour leur soutien tout au long de l'année 2008-2009.
Nous félicitons tous les élèves pour leur réussite :)
Source image : http://www.ac-nancy-metz.fr/LIO/Cio/vandoeuvre/diplome.jpg
